细分品类 ：茶饮微涨 ，餐饮实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，大盘咖饮持平 ，人均从各餐饮细分赛道的消费细分数据表现来看 ，大部分餐饮细分赛道与品类的趋稳均价均呈现稳中有降的态势 。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。较3月的餐饮32.9元微降 ，求打赏大盘-->其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，人均由54.6元升至55.1元后 ，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。赛道其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，正分整体持平 。餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，2026年3月至7月期间 ，除西餐 、
同期 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。整体运行平稳 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，截至2026年7月，
2026年3月至7月，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。又回落至54.7元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，红餐大数据显示 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，
总体来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。