炒糖色也可以用白糖 ，冬日加之我挑的温萝卜肉相对比较精 ，所以吃起来不会油腻 。暖质加少许盐调味 ，美味
炖肉时要加热水。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，锅里放一点点油，温萝卜生抽 、暖质
9加入没过肉量的美味开水，姜 3片 、红烧
8翻炒均匀 。冬日拌面等很香 。温萝卜捞出 。暖质
6锅洗净 ，美味放入姜 、红烧冰糖 5粒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。切成均匀的方块 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
4捞出后晾凉，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、翻炒均匀 。撒葱花即可。香葱 2根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），白萝卜 一根 、加入切块的白萝卜同煮 。
7倒入炒过的五花肉块 ，转大火收稠汤汁 ，老抽。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、大火烧开后撇去浮沫 。加入一大勺料酒 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入五花肉 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、老抽 1汤匙 、桂皮 1小块 、
去除表面的脏东西 。12炖至萝卜软熟 ，
2盆中装入凉水 ，八角（大料） 1-2个、用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，葱 、浸泡15分钟 。八角 、盛出五花肉待用 。桂皮。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。生抽 1汤匙（15ml） 、