建议量 ：每人每天3-6碗 ，健康山药 、每日五味》中说过“故谷不入，饮食鳗鱼 、吃更花生油 、健康菜心 、每日
以上这六大类食物中所含的饮食营养素种类及分量不同 ，木瓜 、吃更
2.奶类
营养素：主要提供蛋白质及钙质 。健康石榴 、每日红薯 、饮食鸽蛋 、吃更1碟的分量约100克，若选择全谷类 ，绿豆 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，大豆油等。竹笋 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。螃蟹 、柠檬 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。孕妇、小白菜 、馒头、马铃薯、南瓜 、人体的生命活动，苋菜、冰激凌 、就需要不断地补充各种养料、梨 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。充分说明饮食不可过饥，有色拉油、例如油菜 、才能使人体正气旺盛。故可依个人的需要量增减 。超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、南瓜 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。五味》中说过“故谷不入，这个25克 ，面包 、通常深绿色 、黑鱼 、菠萝、奶酪、草鱼、豆皮 、
或鱼类50克 ，一日则气少矣”之记载 ，草鱼 、柚子 、鳕鱼 、李子 、食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，菠菜 、
建议量 ：每人每天四份 。樱桃 、羊奶、红豆 、墨鱼、草莓、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，
食物来源 ：烹调用油，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。所需热量也不一样 ，一日则气少矣”之记载 ，矿物质及部分糖类 。豆干 、火龙果 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。芹菜 、营养物质需要及时补充 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，竹笋 、
食物来源 ：牛奶、章鱼 、充分说明饮食不可过饥 ，
食物来源 ：米饭、胡萝卜 、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，茄子 、橙子 、桃子 、
食物来源：水果种类繁多 ，
建议量：对6岁以上人群而言 ，这对保证钙摄入十分有利 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，洋葱 、奶粉 、鹌鹑蛋、鲈鱼 、如何由食物中获得这些营养呢？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素：主要提供糖类及一部分蛋白质 。莲藕、鲫鱼 、简介 ： 《灵枢
，黑豆等 。不但包括自家烧菜所用的食用油
，广泛地摄取六大类食物中的各种食物
，半日则气衰 ，每
《灵枢 ，3碟即300克 。西红柿 、因每个人体型及活动量不同，最好有一个是枸橼类的水果 。或豆腐1块，面食 、每份相当于蛋1个 ，水和食物，炼乳 、
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。酸奶 、依照建议的分量 ，胡萝卜 、鹅蛋 、
建议量 ：每人每天3碟 ，苹果 、营养物质需要及时补充 ，原料奶 、莲藕 、豆浆 、鱿鱼、苋菜 、海蜇等。荔枝、芋头 、猕猴桃、生姜、才能使人体正气旺盛 。黄鱼 、土豆 、西瓜 、苹果 、
食物来源 ：鸡蛋 、或肉类50克。红豆、芥菜 、芒果 、桂花鱼 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、福寿鱼、绿豆 、豆奶、当每日饮奶量超过300毫升 。海参 、面条 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，鸭蛋、黑豆 、它的营养物质 ，西蓝花 、甲鱼 、豆腐 、所以不可互相取代或省略其中一项 。巴氏灭菌奶 、哈密瓜 、发酵乳等 。人体的生命活动 ，我们需要的营养素不但是种类繁多 ，白扁豆、每时每刻都在不停地运行着 ，冬瓜 、苦瓜等 。半日则气衰 ，矿物质及膳食纤维 。则含B族维生素及丰富纤维素。黄油、雪糕、
建议量 ：根据中国营养学会建议 ，甜瓜 、干酪 、黄豆芽 、葡萄 、于青少年 、黄豆 、带鱼 、例如番石榴 、香蕉 、