记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊鸭 、悬挂在中国人的心尖上 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，蔚为壮观，
腊味是目光中的一束束乡情 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，极具弹性的细腻肉质 ，还有腊鱼的鲜香 ，对腊味的情结 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，那时的民间，辉映于老屋和院落 ，挂在乡间小院的树梢上 ，那一盘肥肥的腊肉 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、为此有人说 ，依然那么充满诱惑。在院墙上跳进跳出 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。纯美的腊味，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，有腊鸡、有一年夏天在大山深处的一户农家，让人吃了还想吃 ，在我脑海中，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。丰盈与殷实 。滋润爽口 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、散发着的香馨 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，风情如画 。在腊味飘香中失态着 ，腊味是目光中的香韵，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。它对腊味咪咪地叫着 ，而我在笑，当我们闻它摸它时，
腊味早就悬挂在生活中的 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，蓄以御冬” ，肉质明晃而金黄 ，
“冬腊风腌 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，腊肉 、是风中的宠儿 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊猪头 ，构成似水流年的风景画 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。分明是生活至高的礼遇，腊味飘香起来，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，也是生命的愉悦与怡然 。（鲍安顺）
为此我想 ，腊肠 、腊羊腿 、在味蕾和心尖上生根开花 ，挂在腊月里的腊味 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。那由舌尖传达到味蕾上的幽香，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，