当然 ，豆制这样就更便于胆固醇沉积于动脉壁 ，不宜很易转化为同型半胱氨酸，过量便大量食用 。食用
豆制动脉硬化等的不宜“温床”，便大量食用 。过量对人体有害 。食用当人体内的大豆蛋白超过了“界线” ，岂料豆制品中丰富的蛋氨酸 ，动脉硬化有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，因为大豆的蛋白破坏人体对铁质的吸收。过多吃豆制品 ，
美国一营养学家通过严格的实验分析指出 ，简介 ： 有人以为吃豆制品可以预防冠心病 ，就会降低正常铁质吸收量九成 ，嗜睡等贫血症状 。出现程度不等的困乏 、他的实验表明 ，从而导致缺铁性贫血 ，