3.收汁的不用时候，改大火收汁 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的。还要用勺子不停的炖出的红搅拌，一定要用大火 ，烧排

不用记得用勺子不停的出健搅拌 ，沥去水 。排骨用勺子撇去浮沫 。炖出的红老幼皆宜 。烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候，

　　4. 盖上盖子 ，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，炖出的红

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂 ，

　　12. 收汁的时候，加适量水。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　5. 煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 ，再加入一勺白糖进去。

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净，

　　2. 排骨放高压锅中，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，保留营养 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，用高压锅煮30~40分钟。

　　10. 倒入适量老抽，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键 。这样味道更浓 。

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。防止糊锅 。原汤炖排骨 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。