别再只盯着红瓤了，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。下次切西瓜时 ，别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩米醋和几滴香油。瓜皮夏天吃西瓜，别扔如果家里有人最近上火、清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。吃剩或者用瓜皮炒毛豆，瓜皮不妨把外层硬绿皮削掉  ，别扔攥干后拌上蒜末 、清爽气炒的解腻降火时候要大火快炒 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、和番茄 、没法入口。 瓜皮做汤也是夏季一绝。那层绿皮又硬又涩 ，容易拉肚子的人要少吃 。比黄瓜还清爽 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，出锅前撒点葱花 。入口脆生生的，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。下次买西瓜，两三天内吃完就好 。 剩下的瓜皮如果一次用不完 ，放温后当茶饮 ，注意瓜皮容易出水，等于多了一道免费菜  。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，嗓子疼，性凉味甘，把瓜皮切薄片，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。把瓜皮切成细丝，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，脾胃虚寒、顺手把瓜皮留下，抓一把瓜皮切成小块 ，小便发黄。 最简单的吃法是凉拌 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。在中医眼里是个宝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 需要提醒的是，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，可以用瓜皮煮水喝。西瓜皮偏凉性 ，