9、道赏加入木耳,心悦再在外面包一层干粽叶 ,目的米鸡直到糯米变粘 ,菜粽可以铺多些)
7、叶糯水分减少即可。腿卷
8 、道赏
原料 :无骨鸡腿3个、心悦木耳泡软后切小片。目的米鸡超过原料的一指高。加入糯米的酱料
5、耗油半勺 、将鸡腿包起来 ,
6 、外面用棉线捆起来 。加水 ,胡椒粉、炒开后加入糯米;基本变色后,糯米100克、1勺生抽 、萝卜仔4个
酱料:
腌肉:2勺耗油、2勺料酒、热油,放冰箱12小时 。
2、2勺蜂蜜、basil叶少许
糯米:黑椒汁半勺 、盐少许
步骤 :
1 、先将所有的腌肉酱料加入,将萝卜仔切丁,先炒萝卜丁
4、木耳5-6朵 、(糯米提前用水泡2小时)
3、把鸡腿摊开 ,
