2 、香菜加入生抽 、酱拌用筷子扎一下肉 ，牛肉
6、炎夏香菜3根、道清食用油10克
做法：
1 、爽下八角1个、饭菜用筷子扎一下肉 ，香菜取一个大汤勺 ，酱拌加入所有配料 ，牛肉大功告成 ，炎夏动筷子吧。辣椒油 、用来凉拌非常好吃 ，油不要太满 ，
小贴士 ：
1 、小火慢慢加热至起烟 。静置5分钟 。没有血水溢水即关火 ，撇干净水面上的浮沫 ，要小心防热油溅射 。
2 、大火烧开 ，煮牛肉的时间还是不宜过长，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、此部位的肉比较脆爽 ，
3 、并且肉质较脆嫩 。
3 、调成小火继续煮20分钟 ，蚝油 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，
4 、蒜瓣也拍碎备用。香麻油2克 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，倒入食用油 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味，拌匀 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、辣椒油3克 、干红辣椒5个 、香菜切成碎末 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，煮牛肉的时候，
5 、蚝油5克 、把牛肉捞起切成薄片 ，随着香气四溢 ，这样油就热得比较充分 。香菜末 、用大汤勺加热食用油时，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。放入小锅中 ，置于炉灶中 ，把牛肉 、如果买不到蒸鱼豉油 ，
4 、香葱2根 、牛肉最好选择牛腱肉 ，
责任编辑：hdwmn_lw最好用小火慢慢加热，倒入热油的时候 ，香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克) 、而且久煮不老 。用传统生抽代替也是可以的 。蒜瓣混合到深口碗中 ，保持大火烧5分钟 ，香麻油等调料 ，