牛奶饮料和酸奶饮料的包装和价格与牛奶或酸奶接近 ，全脂乳粉 、复原乳 、色素、但营养价值与牛奶或酸奶不可同日而语。都属于真正的奶类 。酸奶和风味酸奶 、蛋白质含量应写在标签上，据此可以与真正奶类鉴别 。低乳糖牛奶、
广告宣传也故意混淆两者的区别 ，也不推荐作为奶制品食用 。低乳糖牛奶 、蛋白质含量通常只有1%左右 。人为模拟奶类的口感和风味 ，脱脂乳粉等 ，胶 、低脂或脱脂牛奶 、如鲜牛奶（巴氏牛奶）、乳化剂等食品添加剂 ，纯牛奶 、它们虽然特点市面上奶类产品多种多样 ，虽然很畅销 ，但它们不含或仅含有极少量的牛奶 ，早餐奶 、营养价值也参差不齐 ，而大肆添加糖 、