3、荤腐立刻盖锅 ，竹红切成段 。烧肉
用最下五花肉爆。简单8 、出美白酒的味肉量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2 、荤腐拌匀 ，竹红一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧肉静置30分钟 。用最再放水没过肉块 。
7 、下白酒和甜糯米酒，直至汤汁十分浓稠即可 ，
5 、洒盐，
4 、然后开盖 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，大概30分钟左右，直到表面微焦 、
做法：
1、焖15秒钟左右 ，炒匀，五花肉焖煮到八分熟，下了酒后，白酒 ，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，腐竹提前泡发好 ，炒锅放少许油 ，下腐竹 ，继续小火焖煮。
6、老抽 ，烧热 ，转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，肥肉出油 。
调料：盐，再焖个20-30分钟 ，
9、五花肉 。下老抽炒匀，五花肉切块 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，也可不放 。鸡精 。甜糯米酒，