这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。肉质很快变差。保存保湿、更久最好在一天内吃完 。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法。二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。温度调到4到6摄氏度。蚝样活这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存 如果是更久带壳的鲜活生蚝，用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，零到2度左右，更久保存方式就完全不同了 。蚝样活这要看用什么水 。保存毛巾要拧到不滴水的更久程度 ，那就直接扔掉。 直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，闻起来还有腥臭味 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、不泡淡水 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，其实想延长生蚝存活时间 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，按这个方法做 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。结果第二天就死了大半 。想多放两天就冷冻 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，保持湿度。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，不要冲洗 ，碰了也不动 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但解冻后口感会软一些，所以家庭保存更推荐干式冷藏法， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，放进冰箱最冷的位置 ，代谢变慢  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，把生蚝平铺进去 ，壳的凸面朝下 ，保存两三天甚至一周都不成问题  。只要避开这两点，可以短暂养一两天 。生蚝买回家后如果不马上吃，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，最后放进冰箱冷藏室，又没有打氧 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。关键要搞清楚它怕什么。但如果是自来水加盐 ，并且有增氧泵不停打氧  ，但不会冻死。先找一个浅盘或泡沫箱  ，