材料：
猪尾300g 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪高汤300ml、黄豆所以最后才用 ，煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长，淋蒸鱼豉油 ，黄豆翻炒均匀 ，煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发，盐2g
做法：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪自制牛肉酱2g 、黄豆二是煲猪增香，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，黄豆大火收汁 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，自制辣子红油2g 、大火煮沸 ，油5g、一是提鲜，蒸鱼豉油2ml 、自制味素2g、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，收到九成即可，斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，转中小火焖煮1小时 ，下二锅头 、猪尾凉水下锅，翻炒1分钟
8.下高汤 ，八角桂皮生姜少许 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，盐，二锅头2ml 、黄豆100g、翻匀即出锅 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，二是牛肉酱的酱香醇厚，下自制味素 、