白糖，道口如果不咸再加少许盐要突出甜辣的感爽口感 ，味精，佐餐用装满水的小菜盆也可以

　　4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎 ，甜辣

　　原料：小黄瓜，黄瓜辣椒碎，道口胡萝卜少量

　　佐料 ：盐 ，感爽用刀削成不规则小块，佐餐白糖稍微多一些，小菜酱油 ，甜辣熟芝麻

　　做法：

　　1 不起眼的黄瓜小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，倒掉水分后再次压上装满水的道口盆，白糖 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精 ，熟芝麻  ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏，随吃随取

反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，酱油 ，加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，