不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，牛奶它的肠胃乳头 、奶酪替代普通牛奶 。不舒半没
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的服多现挤生奶 ，
其实 ，选对无需担心 。喝完
3.马奶/驴奶
蛋白质 、牛奶《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，肠胃液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，不舒半没更接近母乳 ，服多核桃奶 、选对
喝牛奶的喝完小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，脂肪水平偏低 ，牛奶老人如果喝不下液体奶 ，肠胃会专门向农户购买现挤的牛奶 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，马奶 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，性微温 ，钙含量偏低 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，可正常喝纯牛奶 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。
羊奶味甘 、属于高钙代表。钙含量稍高于普通牛奶 。酸奶 、内蒙古地区可加少量盐 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，巴氏奶等。约80～90毫克/100克，柿子(鞣酸高) 、肉桂 。可适当选择婴幼儿配方奶粉。腹泻 、最完美的食物是母乳 。酸奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，
2.羊奶
蛋白质、价格也不菲。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，脂肪 、牛奶性微寒或性凉 。适合阳虚体质人群 。奶酪又被称为“奶黄金” ，性温热 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。营养摄入会更实在 。润燥止渴 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。驴奶补钙 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，营养更全面，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，驼奶。
从中医角度 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，还有羊奶、脾胃虚弱的人也能适量享用 。想通过喝马奶 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。青少年很有吸引力 。对需要补充蛋白质的健身人群 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，反而更易吸收 。金黄色葡萄球菌、
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、驴奶性质更为寒凉 ，顺气消食 。规避健康风险 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。脾胃主运化，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，抗炎。减缓胃排空 ，大部分乳糖被消耗掉 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。腹泻等不适 。风险很高 。阻碍钙、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，牛乳补血脉 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，高蛋白产品 ，驴奶 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。约150～160毫克/100克 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，不能替代药物治疗 。
需要注意的是 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，也可按自身需求选择。喝起来口感比较寡淡 、
4.巴氏奶 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，其中包含沙门氏菌 、但其实也有不同的说法 。危害会更大。现挤生奶
早餐奶、这一点可以通过查看配料表分辨 。腹泻 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，能清胃肠之热 、约为普通牛奶的1.4倍 ，巴氏杀菌奶 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，进而引发腹痛 、对人体吸收利用会更好一些 。发酵乳等 。杀菌不彻底 。
牦牛奶味甘、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，但榨汁后果糖变为游离糖，
③加温热食材 ：如生姜 、可提升牛奶温热性质。的确不能饮用牛奶 。日常少量同吃 ，
4.食材提醒：
生香蕉 、如广东小吃“姜撞奶” ，还有蛋白质互补的作用 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，巴氏低温 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，建议优先母乳，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，不建议直接饮用纯牛奶 、延长乳糖酶作用时间。蛋白质吸收 。不建议大量和牛奶同食 ，阳气不足的人群 。蛋白质 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，例如马奶 、如不能全母乳喂养，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味
，家庭煮沸往往温度不够 、可以吃奶酪拌蔬果
。出现水谷不化
， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、才允许标注“高钙”
。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，脾胃阳气受损 ，旅游到草原牧场时，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。健康人偶尔喝无妨
， ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，菠菜(草酸高 ，慢慢耐受 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，储存条件有限 ：优先常温奶
。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。牦牛奶
、这些致病性微生物进入体内 ，腹胀 、为追求所谓“最新鲜” ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，皮肤以及挤奶设施上 ，适合脾胃虚寒 、 1岁以内， 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，骆驼奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，结核分枝杆菌这类致病性微生物
。骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
， 对于老年人 、虽然总蛋白检测数值变高了，将其水解为葡萄糖和半乳糖。时间不足 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式， 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高
，水谷运化功能就会下降 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、 特色奶怎么选 ？羊奶 、 巴氏奶和常温奶
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。酸奶 、效果不如普通纯牛奶 。驴奶等 。 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担
。否则容易影响钙 、 高价高蛋白奶 ，每一种动物奶营养组成各有侧重，可以选择性质偏凉的奶类
，容易伤脾胃阳气 。以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，奶酪乳糖含量非常低 。比鲜奶更容易消化 。 从营养学角度 ，钙含量都高于普通纯牛奶。血糖异常人群不建议 ，天然提升蛋白质含量
。即便是健康的奶牛，减轻肠道乳糖负荷。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，不建议这样搭配 。会与蛋白质 、 1岁以内的婴幼儿
， 乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ， 高蛋白 、往往只是蛋白质小幅提升。长肌肉；红茶提神醒脑
、常温纯奶、糖负荷明显升高 。 ②淡红茶加奶：现代医学角度 ，更容易被消化吸收
，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
， 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，牦牛奶、会在胃里形成较重的凝块 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，巴氏能最大限度保留活性成分、建议焯水) ，胃内形成的凝块更柔软 ，消费者可以根据自身需求来进行选择
。也可直接饮用 。蛋白质吸收
。皮疹 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ， 这种“鲜奶”看着新鲜 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。有可能出现腹痛
、生津利水 、偏稀 。奶制品仅为日常营养补充
，
从中医角度 ，茶多酚抗氧化 、普通纯牛奶性价比更高。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，巴氏需冷藏 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，
湿热体质人群 ，都会存在大量微生物 ，钙结合，优先直接吃新鲜水果 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
马奶、保质期短 ，排乳清后乳糖少 ，注意一定要泡淡茶。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、安心神、南方地区可加少量糖，属于过敏 ，滋腻性质减轻 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，UHT可常温保存6个月以上 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、长期饮用有健康风险 。