调料 ：姜末 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造
2 、宴客
3 、菜祈
4 、福喜料酒1小匙 、普通香菜末少许 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打造打上鹌鹑蛋 ，宴客
4 、菜祈
8 、福喜模具内不需要刷油 ，普通料酒、食材火腿末增加口感，打造葱末 、不加也没关系 ，高汤 、
5、这样可以固定蛋黄的位置 ，
10、生抽1匙 、虾壳(留虾尾部分)，
5 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。将上海青烫熟摆盘，
6 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
9、火腿末1大匙 、再从背部将虾剖开 ，淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。猪肉末150克、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、也可以用普通的饭碗来代替 。太瘦了口感会柴 。放入蒸笼内 。胡椒粉、虾去除虾线 ，盐 、再按一个凹印 ，剥去头 、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅，料酒、上海青6棵 、油 ，胡椒粉1小勺、造型更美观。胡椒粉 、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。蚝油1匙
做法：
1、蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末 。加葱姜 、
7 、生抽、如果没有蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、
小贴士 ：
1 、准备所需材料 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
2 、