二
、慢咽生成一种蛋白膜，吃饭时细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，细嚼这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液
，慢咽腮腺激素的吃饭时分泌与吸收也增加
，提高了肌肤代谢活动 ，细嚼唾液里的慢咽蛋白质进到胃里以后 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。它具有抵抗机体组织老化的作用 。起到防癌作用。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物
，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性
，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心，牙齿表面便受到唾液的反复冲洗，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。从而起到延缓身体衰老的作用 。
四 、改善了局部的血液循环 ，
在唾液分泌量增加的同时 ，从而使面部皱纹减少 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，皆宜嚼得极细咽下 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，对胃起到保护作用 。加速血液循环 ，面色红润 。三 、提高牙龈的抗病能力 。一般不易得消化道溃疡病 。