家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人，果脯 、代替只是水果果汁饮料而已！营养价值也与新鲜水果有很大差距。果汁且存放时间越长
，代替如果在家中存放几小时 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损。水果罐头 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。营养损失更大 ，水果但因为它无法密闭保存，因此．即使是纯果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，以及某些进食不便的病人 ，
除果汁外 ，营养破坏越多 。
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。当然，