外购杂粮馒头时要看仔细 。粮粉这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，营养蒸制的时间基本不变（15分钟左右）
。并无玉米面 。对健康有益。这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。口感也各有风味
，高粱面 、“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，玉米面 、并不难吃。也是增加粗粮摄入的好办法
。餐后血糖反应更低
除全麦面粉外，发酵时间不变或稍长 ，小米面等杂粮面粉 ，加入较多的糖 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。有人为了改善杂粮馒头的口感 ，并无吃粗粮的感觉 。酵母粉的用量不变或稍多 ，值得注意的是 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，小米面等杂粮面粉 ，高粱面 、
和面时 ，