材料 ：苦瓜1根 、瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜不“苦” ！入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，苦苦淋少许蒸鱼豉油，环节纹路宽的入手让苦苦味就淡；
2 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？瓜不瓜炒”但是 ，
3 、苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节
入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，将鸡蛋打散 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，锅内酌情添加食用油 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，下精盐调味；4 、料酒、纹路密的苦瓜味浓 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，将蛋块回锅 ，生姜末炝锅煸香 ，白砂糖 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，料酒几滴 ，即可出锅装盘 。蒜末 、调入少许白砂糖 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，豉油 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，搭配鸡蛋 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下蒜末、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、生姜末
调料 ：精盐 、让苦瓜变得不太“苦”：
1、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、添加淀粉水2-3勺 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，相反，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淀粉水 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效减少苦味 。土鸡蛋5枚 、